Calao Finance et CM-CIC Capital Privé investissent dans le burger

La société de capital investissement Calao Finance et CM-CIC Capital Privé ont réalisé un investissement de 1,3 millions d’euros au capital du groupe de restauration King Marcel, afin d’accélérer son développement sur le segment des burgers gourmets. Né en mai 2013, à Lyon, la société est présente sur le segment dit «fast casual» et réalisera en 2016 environ 3 millions d’euros de chiffre d’affaires, et vise 18 millions d’euros en 2020. Le groupe envisage d’ouvrir une quarantaine d’établissements en propre et en franchise d’ici 5 ans en ciblant les grandes villes de l’Hexagone. Un développement à l’international est prévu dans un second temps. Le groupe compte investir en communication et améliorer «l’expérience client» grâce, entre autres, à la digitalisation de ses restaurants. Le marché du Burger en France représentait en 2015 1,2 milliard d’euros.