L’indice des prix des produits alimentaires de l’Organisation mondiale pour l’alimentation et l’agriculture (FAO) a baissé pour le dixième mois consécutif, de 132,2 points en décembre (chiffre révisé) à 131,2 points en janvier, loin de son plus haut de 159,7 en mars 2022, au plus bas depuis septembre 2021, mais encore bien au-dessus de ses moyennes de long terme autour de 100. Les prix des céréales sont remontés de 0,1% en rythme mensuel à cause de nouveaux coûts sur le riz et le maïs, tandis que ceux de l’orge et du blé ont baissé. Les prix des huiles végétales ont baissé de 2,9% à un plancher de deux ans. Les prix des produits laitiers ont également diminué de 1,4%, au plus bas depuis un an. La baisse globale par rapport à janvier 2022 est de 3,2%, mais il faut environ douze mois pour que cette évolution se répercute dans les prix à la consommation.
