
L'été pourrait marquer les derniers records des prix du bétail
Le compartiment de l’élevage (bétail sur pied, bovin d’engraissement, porc, lait…) a longtemps été en retard sur les autres matières premières. Ce n’est seulement qu’à la fin de la décennie précédente que les cours ont commencé à progresser significativement. Et depuis quelques mois, alors que la plupart des autres marchandises affichent des cours en repli, les prix du bétail vivant, des bovins d’engraissement et du porc atteignent des records notamment sur les échéances estivales du CME, marché à terme à Chicago.
Les produits d’élevage entretiennent des relations à la fois étroites et complexes entre eux et avec les autres marchandises, notamment les grains (maïs) et les oléagineux (soja) très présents dans l’alimentation animale des filières de type «feedlot» (parc d’engraissement). L’histoire récente illustre bien ces relations ni simples ni directes et le fait que les mêmes facteurs n’ont pas les mêmes conséquences pour tous les produits agricoles. La sécheresse de l’été 2012 a ainsi poussé à la réduction des cheptels bovins très gourmands en eau notamment dans la filière extensive (pâturage) mais ont aussi conduit à des ventes précipitées et des abattages anticipés et donc à un afflux de viande sur le marché, ce qui a maintenu les cours à un niveau certes élevé mais stable relativement à ceux des autres produits agricoles qui se sont envolés. Les «feedlots» ont aussi contribué à cette anticipation des abattages, leurs marges étant devenues négatives précisément en raison de la hausse des cours du maïs et du soja.
La situation actuelle de cherté record dans la quasi-totalité du compartiment, résultant d’une conjonction de facteurs (cheptels bovins toujours en deçà des niveaux précédant la sécheresse de 2012, épidémie dans la filière porcine…), limite les possibilités d’arbitrage des consommateurs, très sensibles au prix. Il serait prudent toutefois de ne pas extrapoler les tendances récentes sur le moyen terme.
Les cours élevés de la viande et la baisse récente des cours du maïs devraient relancer les marges et la production. La filière aviaire pourrait être la première à offrir de la viande un peu moins chère. Ces baisses de prix pourraient ensuite se diffuser grâce à une réorientation de la demande et à l’augmentation progressive de la production des autres filières (bœuf, porc, …).
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Yémen : 35 morts et 131 blessés dans des raids israéliens sur les Houthis
Sanaa - L’armée de l’air israélienne a bombardé mercredi des sites des Houthis au Yémen, faisant 35 morts et 131 blessés, ont indiqué ces rebelles, qui contrôlent de larges pans du pays y compris la capitale Sanaa. «Le nombre de martyrs et de blessés parmi les citoyens victimes du crime sioniste perfide est passé à 35 martyrs et 131 blessés», a déclaré le porte-parole du ministère de la Santé houthi, Anees Alasbahi, sur X, en précisant que ce décompte n'était pas définitif. Il avait dans un premier temps fait état de neuf morts et 118 blessés, et de recherches dans les décombres pour retrouver des disparus. Les raids ont ciblé la capitale Sanaa et la province de Jawf (nord), où Israël a indiqué avoir frappé des «cibles militaires» des Houthis. «Nous continuerons à frapper. Quiconque nous attaque, nous l’atteindrons», a déclaré après ces raids le Premier ministre israélien, Benjamin Netanyahu. La télévision Al-Massirah, organe des Houthis, a fait état de «martyrs, blessés et plusieurs maisons endommagées dans l’attaque israélienne contre le quartier général de l’Orientation morale», du nom donné aux services de communication des forces rebelles dans la capitale. Un grand panache de fumée grise s’est élevé au-dessus de Sanaa après les frappes, dont le bruit a résonné dans toute la ville, régulièrement attaquée par Israël, ont constaté des journalistes de l’AFP. «Nos défenses aériennes affrontent actuellement des avions israéliens qui lancent une agression contre notre pays», a déclaré dans l’après-midi le porte-parole militaire houthi, Yahya Saree. Tirs vers Israël Selon deux journalistes de l’AFP à Sanaa, un bâtiment utilisé par les forces armées houthies a été touché. Al-Massirah a également fait état de frappes israéliennes contre des bâtiments gouvernementaux à Jawf. L’armée israélienne, qui avait annoncé la veille avoir intercepté un missile tiré du Yémen, a dit avoir frappé des «camps militaires où des membres du régime terroriste avaient été identifiés, le siège des relations publiques militaires des Houthis et un site de stockage de carburant». Sa nouvelle attaque survient trois jours après qu’un tir de drone, revendiqué par les Houthis depuis le Yémen, a blessé un homme en tombant sur l’aéroport de Ramon, dans le sud d’Israël. Le mois dernier, des bombardements israéliens ont tué le Premier ministre et 11 responsables houthis, dans la plus importante opération israélienne contre ces rebelles proches de l’Iran. Depuis le début de la guerre à Gaza, déclenchée par l’attaque du mouvement islamiste palestinien Hamas en Israël le 7 octobre 2023, les Houthis ont multiplié les tirs contre Israël et les attaques de navires marchands qui lui sont liés au large du Yémen, affirmant agir en solidarité avec les Palestiniens. En réponse, Israël a mené plusieurs séries de frappes meurtrières au Yémen, visant des ports, des centrales électriques et l’aéroport international de Sanaa. © Agence France-Presse